Имбирь сушеный в сахаре

Полезные свойства «корня» имбиря заключаются в значительном содержании в нем эфирного масла. В сухом виде концентрация может приближаться к 3%. Основным компонентом его является органическое соединение цингиберена (около 70%), в нем также присутствуют бисаболен, цитраль, камфен, цинеол, незаменимые аминокислоты лизин, лейцин, валин, треонин и триптофан, из заменимых аминокислот выделяются аспарагиновая (0,21 г) и глутаминовая кислота (0.16 г).

Питательная ценность в 100 г:

Энергетическая ценность - 347 ккал

Белков - 9,1 г

Жиров - 6,0 г

Углеводов - 70,8 г

Срок хранения: 1 год