Сыр «Качокавалло» от Маурицио Перкуоко

Рейтинг:
117.00 грн / 300 гр.
  • Количество:
  • Вес: 0.3 кг.
Вес: 300 гр.

Сыр «качокавалло» от итальянца Маурицио Перкуоко производится из натурального молока. Волокнистый полутвердый итальянский сыр категории «pasta filata». Его название связано с итальянским cacio (творог), а также с практикой подвешивания его грушевидных головок для созревания на горизонтальные жерди «верхом» - a cavallo: головки привязывают попарно и перебрасывают через шест.

Качокавалло распространен на юге Италии, откуда переправился даже в далекую Ломбардию вместе с сыроделами, южанами. Теперь этот сыр производят на всей территории Южной Италии - особенно в областях Калабрия и Абруцци. Этот сыр делают из коровьего молока, а вызревает он от пятнадцати дней до 3-4 месяцев и более. В продажу поступают головки "качокавалло» самой разнообразной формы, весом от 800 грамм до 1,2 кг.

Срок хранения: Хранить в холодильнике при температуре не выше 4 С˚ - 20 дней.

ОТЗЫВЫ
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support
ОСТАВЬТЕ ВАШ НОМЕР И МЫ ПЕРЕЗВОНИМ!